Glace à la vanille Lord vanilla

L'été est là et bien là!!!

Même en Hollande, nous avons eu des températures dépassant les 30 degrés!

On cherche donc n'importe quel moyen pour se rafraîchir : ventilateur, brumisateur, petite piscine pour les enfants, douche fraîche pour les grands,.... et une glace en dessert!!!!

Une glace à la vanille Lord vanilla , évidemment!

Ingrédients (pour environ 1/2 litre de glace)  :

- 6 jaunes d'oeuf

- 100g de sucre

- 400ml de lait

- 100ml de crème liquide

- 2 gousses de vanille Lord vanilla

1. Fendre les gousses de vanille et les gratter.

2. Mettre le lait et la vanille (graines + gousses) dans une casserole et faire bouillir.

3. Battre les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

    Verser le lait sur le mélange oeufs/sucre et battre 1 minute au batteur électrique.

4. Reverser le mélange dans la casserole.

    Chauffer jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère

    (attention à ne pas faire bouillir)

5. Incorporer la crème et laisser refroidir.

6. Turbiner et mettre au congélateur

Regardez toutes les graines de vanille dans la glace!!

Tiens, il y a une petite fille gourmande qui a déjà gouté la glace avant que je ne prenne la photo....