Glace à la vanille Lord vanilla

Publié le par virginie

L'été est là et bien là!!!

Même en Hollande, nous avons eu des températures dépassant les 30 degrés!

 

On cherche donc n'importe quel moyen pour se rafraîchir : ventilateur, brumisateur, petite piscine pour les enfants, douche fraîche pour les grands,.... et une glace en dessert!!!!

Une glace à la vanille Lord vanilla , évidemment!

 

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Ingrédients (pour environ 1/2 litre de glace)  :

 

- 6 jaunes d'oeuf

- 100g de sucre

- 400ml de lait

- 100ml de crème liquide

- 2 gousses de vanille Lord vanilla

 

1. Fendre les gousses de vanille et les gratter.

2. Mettre le lait et la vanille (graines + gousses) dans une casserole et faire bouillir.

3. Battre les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

    Verser le lait sur le mélange oeufs/sucre et battre 1 minute au batteur électrique.

4. Reverser le mélange dans la casserole.

    Chauffer jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère

    (attention à ne pas faire bouillir)

5. Incorporer la crème et laisser refroidir.

6. Turbiner et mettre au congélateur

 

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Regardez toutes les graines de vanille dans la glace!!

Tiens, il y a une petite fille gourmande qui a déjà gouté la glace avant que je ne prenne la photo....

 

Publié dans glaces

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Lord Vanilla 07/07/2010 11:46


Mai tu es un grand chef Virginie trop bien ce que tu fait avec la vanille !!! hum trop bon!!!


virginie 07/07/2010 12:30



je suis juste une maman qui aime regaler sa famille et ses amis...