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guimauve à la vanille
(09/08/2010
publié dans : gourmandises
)
Il y a déjà quelques mois, j'achetais le livre d'Anne-Sophie Pic "Scook 2" sans en avoir essayé les recettes jusqu'à présent. Un peu débordée avec mes 3 petits monstres (vous l'aurez sûrement ... -
Mousses de chou-fleur et brocoli
(13/07/2010
publié dans : mise en bouche
)
Les petites verrines apéritives, quand il y a du monde à la maison, c'est toujours très sympa. Tout peut se préparer à l'avance, ce qui permet de rester à table avec les invités. Avec les grosses ... -
Glace à la vanille Lord vanilla
(07/07/2010
publié dans : glaces
)
L'été est là et bien là!!! Même en Hollande, nous avons eu des températures dépassant les 30 degrés! On cherche donc n'importe quel moyen pour se rafraîchir : ventilateur, brumisateur, petite ... -
Canelés bordelais
(07/07/2010
publié dans : gourmandises
)
Petit clin d'oeil à ma belle-soeur en publiant cette recette! (Valérie, je ne t'oublie pas non plus.... ;-)) Canelés ou cannelés.... qu'il y aie 1 ou 2 n, c'est toujours aussi bon!!! Surtout quand ... -
Premier partenariat!!!!
(30/06/2010
publié dans : Partenariat
)
Ca y est! mon petit blog a son premier partenaire et ce n'est pas n'importe lequel!!! Il s'agit de Lord Vanilla , fournisseur d'une vanille Bourbon de Madagascar d'une excellente qualité! De ... -
Malibu ananas
(28/05/2010
publié dans : cocktails
)
Après une semaine de grisaille, revoici le soleil!! On ressort donc les verres, les glaçons et les pailles et c'est reparti pour un p'tit cocktail! Ingrédients (par verre) : - 5cl de Malibu (rhum ... -
Madeleines au citron
(21/05/2010
publié dans : gourmandises
)
Cela fait un bout de temps que j'ai acheté un moule à madeleines et, par manque de temps, je ne l'avais pas encore utilisé. Voilà donc une grosse erreur de réparée! Ces madeleines sont légères et ... -
risotto crémeux aux cèpes
(18/05/2010
publié dans : entrée
)
"Laisse les gondoles à Venise..." Venise! Un lieu chargé d'histoire et un patrimoine artistique très riche au m2!!!! Difficile de ne pas prolonger la magie de retour à la maison! Après un rapide ... -
Gâteau au chocolat pour gourmands
(12/05/2010
publié dans : gourmandises
)
Ma grande fille a déjà 4 ans... Lundi, c'était son dernier jour à la crèche et pour fêter son départ, un petit gâteau s'imposait! Un gâteau au chocolat plaît toujours aux enfants (et visiblement ... -
Saint-Jacques au sabayon Citronné
(11/05/2010
publié dans : entrée
)
Bon d'accord, la saison des St-Jacques c'est déjà fini mais j'y peux rien, j'aime ça!!!! J'en ai donc toujours au congélateur.... Je suis dans ma période citron (et pour rassurer mon entourage, ... -
Tarte au corin de prunes
(01/05/2010
publié dans : gourmandises
)
Cette fois, une tarte typiquement belge!!!!! Le corin de prunes est un genre de pâte très compacte et très sucrée composée de prunes et pruneaux d'agen. Produit de la marque Materne, il existe ... -
Mousse aux spéculoos
(28/04/2010
publié dans : dessert
)
Tout le monde connaît à présent les spéculoos. Autrefois, il n'était possible d'en trouver qu'au moment de la St Nicolas (6 décembre). Maintenant, on en trouve tout au long de l'année. Ces petits ... -
tartelettes au citron
(25/04/2010
publié dans : gourmandises
)
Une très bonne copine m'a passé, il y a quelques semaines, un chouette bouquin de pâtisserie ( mini pâtisseries maison, éd. Marabout). En le feuilletant, les tartelettes au citron m'ont tout de ... -
Cocktail à la framboise, cappuccino de citron vert.
(23/04/2010
publié dans : cocktails
)
Le week-end s'annonce ensoleillé et doux. C'est le moment de ressortir les cocktails bien frais et le barbecue afin d'y faire griller des braisades de canard (par exemple). Mais attardons-nous ... -
Blanquette de Saint-Jacques
(23/04/2010
publié dans : poisson
)
La blanquette est LE plat familial par excellence. Celle-ci à la particularité d'être préparée avec des St Jacques. La saison se termine, il est temps d'en profiter!!! De quoi ravir les papilles ... -
Gâteau d'anniversaire pour une princesse
(20/04/2010
publié dans : anniversaire
)
En mars, ma fille aînée a soufflé ses 4 bougies. Il me fallait donc trouver une idée de gâteau. En farfouillant dans les sites web, la Barbie plantée dans le gâteau m'avait beaucoup plue. A moi ... -
Dîner au restaurant "La Fermette des Pins"
(19/04/2010
publié dans : restaurants
)
Depuis un petit bout de temps, nous avions envie mon mari et moi de passer une petite soirée tranquille sans les enfants. L'occasion nous a été donnée en ce magnifique w-e ensoleillé! Direction ... -
Carrément chocolat à la fleur de sel de Pierre Hermé
(15/04/2010
publié dans : gourmandises
)
Véritable ambassadeur de la gourmandise, Pierre Hermé est un maître en matière de plaisirs sucrés.... Ce cake au chocolat et à la fleur de sel réveillera vos papilles!!!! Ingrédients : - 4 oeufs - ... -
Rillettes de saumon express
(15/04/2010
publié dans : mise en bouche
)
"Chérie, au fait, j'ai oublié de te dire...." , Voila une phrase que j'entends souvent à la maison! La suite? un collègue vient prendre l'apéro ou vient manger à la maison. Il faut donc que je ... -
Saumon fumé à la minute, confit de limequats
(13/04/2010
publié dans : poisson
)
Avant les fêtes, j'avais publié une recette de foie gras fumé. Je réitère l'expérience du fumage mais cette fois avec du saumon!! En allant faire des courses, j'ai vu ,dans les produits exotiques, ... -
Poulet rôti au boursin
(11/04/2010
publié dans : viande
)
En feuilletant quelques recettes, je suis tombée sur celle-ci.... Vu la simplicité de la chose, je ne pouvais qu'essayer (j'étais surtout en manque d'inspiration pour le repas du jour et le poulet ... -
Noix de St Jacques à la vanille et au safran
(11/04/2010
publié dans : entrée
)
Voici maintenant l'entrée.... En cuisine, il ne faut pas avoir peur du mélange des saveurs. Dans ce plat, la vanille s'accorde à merveille avec le curry et le safran afin de réhausser le goût des ... -
Brise d'été
(11/04/2010
publié dans : cocktails
)
Le soleil brille, la température est douce....hummmm le printemps est bel est bien la!!!! J'ai donc passé un peu plus de temps en cuisine pour en faire profiter ma petite famille. Et qui va en ... -
Mousseux de pomme de terre aux oeufs de poisson et crème de cerfeuil
(09/04/2010
publié dans : entrée
)
Une entrée ou une verrine apéro très simple à réaliser mais qui fait son petit effet à chaque fois!! Ingrédients pour 4 personnes : - 250g de pommes de terre à chair farineuse - 40cl de crème ... -
Close encounter
(06/04/2010
publié dans : cocktails
)
En ce lundi pascal, nous recevions des amis à la maison. Le beau temps revenant, il fallait quelque chose de frais et léger à l'apéro. Après avoir fait l'inventaire de mon bar, ce cocktail était ... -
Gâteau banane
(02/04/2010
publié dans : dessert
)
Une des nièces de mon mari habitant à la Réunion, nous avons de temps en temps l'occasion de goûter aux produits locaux. Ainsi, lors d'un de ses passages en Métropole, elle nous a apporté du ... -
Cointreau Teese
(30/03/2010
publié dans : cocktails
)
Un p'tit cocktail cette fois! Baptitsé de la sorte "en l'honneur de" Dita von Teese, ce cocktail est à boire TRÈS frais et avec modération (la meilleure amie de parcimonie). Ingrédients par verre ... -
Millefeuille de navet et Saint-Jacques caramélisées
(29/03/2010
publié dans : entrée
)
FINALLY!!!! Après plus de 3 mois d'absence dû à un GROS problème d'internet, me voici enfin de retour avec encore plus de recettes savoureuses! Mille merci de votre patience durant cette (trop) ... -
Foie gras fumé au piment d'espelette
(22/12/2009
publié dans : entrée
)
Encore une recette de fêtes utilisant du foie gras mais cette fois-ci, il est fumé! Fumer un foie gras est assez simple mais il faut avoir un minimum de matériel (fumoir type barbecook), ou avoir ... -
Duo de potiron et pain d'épices, poire farcie
(19/12/2009
publié dans : dessert
)
Un petit dessert festif assez original mariant le potiron (habituellement utilisé en soupe ou en gratin) et le pain d'épices. Ingrédients pour 4 personnes : - 5 dl d'eau - 775g de sucre - 2 ... -
muffins bicolores
(17/12/2009
publié dans : gourmandises
)
Dehors, la neige, le vent glacial, ... Dedans, un bon feu dans la cheminée, une tasse de café brûlant et... des muffins au chocolat!!! Ingrédients pour 12 muffins : - 3 oeufs - 75g de sucre - 50g ... -
Pigeonneaux rôtis aux brocolis, sauce tapenade
(15/12/2009
publié dans : viande
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Allez, on continue!! Cette fois Pierre Gagnaire (chef français ayant plusieurs restaurants dont 2 à Paris) a été la source de l'inspiration. Ne vous fiez pas à la photo...ce n'est pas si difficile ... -
Mousse de mandarine à la lavande
(15/12/2009
publié dans : dessert
)
Un petit dessert tout en douceur et légèreté avec toutefois une petite note d'originalité qui terminera agréablement un bon repas de fêtes. Cette recette est inspirée de celle de Sophie Tordoir, ... -
Lotte rôtie en feuille de vigne, endives confites et foie gras.
(15/12/2009
publié dans : poisson
)
Association étonnante entre le poisson et le foie gras!Les endives sont appelées chicons en Belgique. C'est un légume particulièrement apprécié cuit, légèrement caramélisé. Quant aux feuilles de ... -
Parfait glacé au thym citronné
(15/12/2009
publié dans : dessert
)
Cette fois, un petit dessert! J'ai retrouvé il y a peu de temps une recette recopiée probablement d'un magazine ou d'un livre prêté. Ne sachant plus exactement ce que c'était, je me suis décidée à ... -
Noisettes de filet d'agneau en croûte dorée, sauce au foie gras
(15/12/2009
publié dans : viande
)
Allez, on continue dans les plats de fêtes! Cette fois, une association ultra classique : foie gras-champignons!!!! Rien n'est jamais très compliqué à réaliser, il suffit d'avoir un peu de temps, ... -
Magret de canard au cassis
(15/12/2009
publié dans : viande
)
Le canard!!! un plat cher à la région de mon mari (n'est-ce pas Chantal ;-) )) L'avantage est qu'il peut se cuisiner de mille façons! L'accord sucré-salé lui réussit à merveille! Alors essayez ... -
Soles à l'orange et à la vanille
(15/12/2009
publié dans : poisson
)
La fin de l'année avec ses réveillons et cotillons approchant à grands pas, Je vous propose une série de plats festifs tous aussi délicieux les uns que les autres (paroles de mon mari!!) ... -
Filet mignon de porc au chocolat
(15/12/2009
publié dans : viande
)
Voici donc la première recette que je vous propose. La tendance actuelle est de marier le chocolat à la viande et même au poisson. Mariage heureux s'il en est à condition, bien évidemment, de ... -
Je vous souhaite la bienvenue!
(18/11/2009
)
Bonjour à tous, Je vous souhaite la bienvenue dans ce blog culinaire! Encore un me direz-vous! Il est vrai qu'il en existe des milliers sur le net. Je ne cherche à concurrencer personne, juste à ...
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- : La part des anges
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- : cuisine Cuisine
- : des recettes gastronomiques et de bons petits plats du terroir, des idées déco, des idées de sortie,...
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