Glace à la vanille Lord vanilla
L'été est là et bien là!!!
Même en Hollande, nous avons eu des températures dépassant les 30 degrés!
On cherche donc n'importe quel moyen pour se rafraîchir : ventilateur, brumisateur, petite piscine pour les enfants, douche fraîche pour les grands,.... et une glace en dessert!!!!
Une glace à la vanille Lord vanilla , évidemment!
Ingrédients (pour environ 1/2 litre de glace) :
- 6 jaunes d'oeuf
- 100g de sucre
- 400ml de lait
- 100ml de crème liquide
- 2 gousses de vanille Lord vanilla
1. Fendre les gousses de vanille et les gratter.
2. Mettre le lait et la vanille (graines + gousses) dans une casserole et faire bouillir.
3. Battre les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser le lait sur le mélange oeufs/sucre et battre 1 minute au batteur électrique.
4. Reverser le mélange dans la casserole.
Chauffer jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère
(attention à ne pas faire bouillir)
5. Incorporer la crème et laisser refroidir.
6. Turbiner et mettre au congélateur
Regardez toutes les graines de vanille dans la glace!!
Tiens, il y a une petite fille gourmande qui a déjà gouté la glace avant que je ne prenne la photo....