La part des anges

Dehors, la neige, le vent glacial, ... Dedans, un bon feu dans la cheminée, une tasse de café brûlant et... des muffins au chocolat!!! Ingrédients pour 12 muffins : - 3 oeufs - 75g de sucre - 50g de farine - 80g de chocolat noir (toujours du Côte d'Or...

Allez, on continue!! Cette fois Pierre Gagnaire (chef français ayant plusieurs restaurants dont 2 à Paris) a été la source de l'inspiration. Ne vous fiez pas à la photo...ce n'est pas si difficile que ça à réaliser!! Allez, allez, hop hop hop, au boulot...

Un petit dessert tout en douceur et légèreté avec toutefois une petite note d'originalité qui terminera agréablement un bon repas de fêtes. Cette recette est inspirée de celle de Sophie Tordoir, chef pâtissière à l'hôtel Royal Windsor à Bruxelles. Il...

Association étonnante entre le poisson et le foie gras! Les endives sont appelées chicons en Belgique. C'est un légume particulièrement apprécié cuit, légèrement caramélisé. Quant aux feuilles de vigne, je les trouve....dans mon jardin! Mais il y en a...

Cette fois, un petit dessert! J'ai retrouvé il y a peu de temps une recette recopiée probablement d'un magazine ou d'un livre prêté. Ne sachant plus exactement ce que c'était, je me suis décidée à me mettre aux fourneaux afin d'assouvir ma curiosité....

Allez, on continue dans les plats de fêtes! Cette fois, une association ultra classique : foie gras-champignons!!!! Rien n'est jamais très compliqué à réaliser, il suffit d'avoir un peu de temps, de patience et..... de passion! Au boulot !!!!!! Ingrédients...

Le canard!!! un plat cher à la région de mon mari (n'est-ce pas Chantal ;-) )) L'avantage est qu'il peut se cuisiner de mille façons! L'accord sucré-salé lui réussit à merveille! Alors essayez donc ceci... Ingrédients pour 4 personnes : - 500g de pommes...

La fin de l'année avec ses réveillons et cotillons approchant à grands pas, Je vous propose une série de plats festifs tous aussi délicieux les uns que les autres (paroles de mon mari!!) Ingrédients pour 4 personnes : - 5 oranges non traitées - 2 gousses...

Voici donc la première recette que je vous propose. La tendance actuelle est de marier le chocolat à la viande et même au poisson. Mariage heureux s'il en est à condition, bien évidemment, de choisir des produits de qualité. Ne reniant aucunement mes...

Bonjour à tous, Je vous souhaite la bienvenue dans ce blog culinaire! Encore un me direz-vous! Il est vrai qu'il en existe des milliers sur le net. Je ne cherche à concurrencer personne, juste à vous faire partager une de mes passions. Belge mariée à...